17 april 2009
Een klassiek Zeeuws koekje steekt de provinciegrens over.

De banketbakkers van De Paauw bakten de koek volgens het authentieke recept, maar gaven er nieuwe vormen aan. Zo is Zeeuws speculaas binnenkort te verkrijgen als brok, als royale koek of als klein knapperig koekje.

Lichter en krokanter
Deze traditionele Zeeuwse koek oogt als speculaas, maar is verrassend genoeg niet met speculaaskruiden gemaakt. Daardoor is het lichter van kleur en frisser en zachter van smaak. Een laagje kristalsuiker geeft de Zeeuwse lekkernij bovendien een krokante bite.

Regionale klassiekers
Zeeuws speculaas bestaat al ruim 400 jaar, maar was uitsluitend in Zeeland verkrijgbaar. Zeeuws speculaas speelt in op de belangstelling naar regionale producten. U kunt in de toekomst meer regionale klassiekers verwachten.